PH7 : L'ÉQUILIBRE GOURMAND ACIDO-BASIQUE
Une expérience culinaire fun et rafraîchissante ! Claudia et Clara nous ont fait replonger en cours de chimie en dégustant des plats gourmands, healthy et bien pensés !
Petit rappel de base (tenez le coup la suite est moins scolaire, c’est promis !) : le PH signifie Potentiel Hydrogène et détermine l’acidité ou l’alcalinité d’un aliment. Il s’évalue sur une échelle de 0 à 14 et c’est finalement très important de le savoir parce que notre organisme est au top de sa forme quand on lui offre une alimentation saine et au ph neutre, donc au ph 7 !
Nous avons été magnifiquement accueillis par les deux créatrices, Claudia et Laure, qui ont composé pour nous un lunch bio, vegan et gourmand selon le principe d’équilibre acido-basique ! Nous avons commencé le repas par un jus de Kéfir, puis nous avons testé les 3 bols et le dessert phare : la crème de patate douce et citron : excellent !
Encore merci à Claudia et Clara qui ont fait de ce déjeuner une expérience surprenante et un moment de plaisir gourmand ! Nous vous encourageons à découvrir le concept du restaurant Ph7, la pause fraîcheur à ne pas manquer cet été !
Rendez-vous au 21, Rue Le Peletier à Paris.
Crédit photo : Nicolas Simoutre